Claudia Maria Catana, o româncă originară din Sibiu, care trăiește la Bracciano (Lazio), unde are deschis un restaurant, a fost desemnată, duminică, 26 septembrie, câștigătoarea „Campionatului mondial de cuș cuș”.
Întrecerea a avut loc la San Vito Lo Capo, în Sicilia. Rețeta ei s-a intitulat „Transilvania întâlnește cuș cuș”.
Este pentru prima dată când România se numără printre națiunile participante la concursul „Bia cous cous world championship”, potrivit trapanisi.it. Alături de Claudia, la San Vito Lo Capo au mai fost prezenți bucătari din Italia, Afganistan, Argentina, Maroc, Mauritius, Senegal și Spania.
Rețeta Claudiei a cuprins ingrediente precum carne de miel, gălbenuș de ou, smântână, ceapă, fructe de cătină, rubarba și foi de dafin.
Mai mulți români au cucerit bucătăriile italiene. Ciprian Zamfir este campion al Italiei și al Europei la făcut pizza. După ce e a furat meserie de la bucătarii italieni, a ajuns profesor și îi învață pe alții cum să facă cea mai bună pizza.
În câțiva ani, tânărul român a reușit să lucreze și să învețe meserie de la pizzari celebri din Italia. Apoi, a participat și la Campionatul Național de Pizza din Italia. A câștigat, chiar dacă avea competitori cu zeci de ani de experiență. În 2010 a câștigat, la Barcelona, și campionatul european de profil.
Un an mai târziu a ajuns în juriu la Campionatul Mondial de pizza. Apoi, Ciprian Zamfir a ajuns instructor la școala „Pizzaioli”, deținută de Enrico Farma, fondatorul primei școli de pizza din lume. A fost primul străin care a fost primit ca instructor în această școală.
În prezent este pizzar și administrează mai multe restaurante din Roma. A participat la evenimente și a predat cursuri în țări din toată lumea. Este fondator al Academiei Pizzaiolli din Italia și membru în concursuri internaționale de profil. De curând, a înființat la Cluj, Asociația Pizzarilor Profesioniști din România.
Cetățeanul TV
