Preşedintele Patronatului Laptelui din România, Dorin Cojocaru, a dezvăluit că unii mici producători şi unele centre de colectare pun căcăreze de oaie în lapte pentru a-i da mirosul specific şi a înşela consumatorii. El a atras atenția că. în această perioadă, nu ar trebui să existe pe piaţă lactate proaspete de oaie şi capră.
„Oile
şi caprele au lactaţie abia în primăvară. Astfel că nu ar
trebui să existe pe piaţă lapte şi brânză proaspătă de oaie
şi capră. Consumatorii să aibă grijă la miros, pentru că
mirosul de lapte de oaie şi capră este unul fin, aparte, nu de
bălegar sau de grajd. Am văzut în practica mea că sunt unii mici
producători sau centre de colectare a laptelui care aruncă căcăreze
de oaie în lapte ca să-i dea miros de oaie”, a declarat Dorin
Cojocaru, într-o conferință de profil.
Cetățeanul TV
