Concurs de pâine tradiţională organizat de Primăria Alexandria. 21 de pensionare, premiate cu tigăi

A trecut moţiunea de cenzură, a început veselia în feuda lui Liviu Dragnea. 24 de gospodine s-au înscris la un concurs de pâine tradițională organizat de Primăria Alexandria cu ocazia începerii secerișului, relatează Agerpres.

La deliberare, juriul a avut o misiune grea din cauza numărului mic de ingrediente necesar realizării pâinii de casă.

„Pâinea a fost destul de bună. A fost destul de greu de departajat. Numărul ingredientelor este destul de simplu și atunci nu ai sortimente să faci diversificare. S-a pus mare accent pe creativitate, aspect exterior, porozitate, elasticitatea miezului, care nu este vizibilă, dar este un criteriu destul de bine determinat. Sortimente deosebite, inedite, a fost o pâine cu fructe, semințe, adaosuri. Asta nu înseamnă că dacă a avut mai multe ingrediente a fost și cea mai gustoasă”, a declarat pentru Agerpres Ramona Vîjă, profesor de industrie alimentară la Liceul „Nicolae Bălcescu” din Alexandria.

Câștigătoarea marelui premiu a venit în fața juriului cu o pâine rotundă pe care erau reprezentate toate județele țării. Pentru a scoate în evidență ideea de la care a pornit, gospodina a scris pe pâine „România Mare”.  „Am pus drojdie, puțin zahăr și puțin ulei ca să pot să modelez. De aceea se pune ulei. Altfel crapă. Am pus și suflet. Fac frecvent pâine. Aseară m-am gândit ce pot să fac. Flori face toată lumea. Mi-a venit așa. Pur și simplu. Am scris, am pus toate județe și am pus și România”, a povestit Maria Tudor.

Ocupanta locului doi a mai participat la astfel de concursuri, iar în urmă cu două luni a obținut premii semnificative la concursuri de cozonaci și pască. Potrivit acesteia, secretul reușitei constă în ingrediente de calitate și experiență în bucătărie. „Am avut nevoie de făină de calitate, drojdie bună frământată bine. Se pune o linguriță de ulei, o linguriță de zahăr, frămânți bine, bine. Lași la dospit, apoi întinzi, faci diferite modele . Eu îmi fac pâine mereu. Îi fac câte o margaretă pe săptămână și asta mănânc. Câte o chiflă pe zi. Nu se compară pâinea din comerț cu cea făcută în casă. Cea din comerț nu este bună”, a povestit Ecaterina Câmpeanu.

În urma jurizării, 21 de pensionare au primit premii de participare ce au constat în tigăi, iar alte trei au fost recompensate cu platouri termorezistente și tăvi cu grătar.

Cetățeanul TV

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.