Comisarii ANPC au descoperit în Mall Promenada un „record absolut la schimbarea uleiului”. Într-unul dintre restaurante, uleiul în care se prăjeau tofu, cartofii și crispy avea o vechime de peste două -trei săptămâni.
Șeful ANPC Cristian Popescu Piedine a descins vineri, 21 martie 2025, la Mall Promenada, din zona Floreasca din Capitală.
Nereguli grave au fost găsite la restaurantul Pep & Pepper. „Record absolut la schimbarea uleiului! Este numai arsură. Aici prăjesc șnițel, cartofi, brânză, tofu ce o mai fi. Arsura asta e cancer curat. (….) Pune imediat sigiliu pe toată unitatea! Poți să-mi aduci și mama graficului. Hârtia suportă orice. Tot cancerul ăsta îl vindeți? (…)Opriți activitatea, făceți-vă curat bec!”, a spus Piedone.
În urma verificărilor de vineri, comisarii ANPC au dispus închiderea a trei unități: „ASMAINFO TOTAL SRL – TOAN’S, EVERTOGETHER SRL – PEP&PEPPER și MLS INVEST TRADING SRL – CHOP STIX READY TO BOX” și au aplicat amenzi „în cuantum de 78.000 lei si 4 avertismente. Totodată, au fost retrase de la comercializare 53 kg produse si preparate culinare în valoare totala de 1.380 lei.”
„În cadrul controalelor au fost verificate 8 unități, iar principalele deficiențe constatate au fost:
– nerespectare gramaje indicate pentru preparatele culinare dispuse spre comercializare/ ambalate în vederea livrării,
– agregate frigorifice neconforme,
– lipsă elemente de identificare și caraterizare pentru produsele dispuse spre comercializare,
– produse cu data limită de consum/data durabilității minimale depășită,
– depozitarea necorespunzătoare în agregatul frigorific raportat la natura produselor,
– nerespectarea temperaturilor de păstrare a preparatelor calde/reci dispuse spre comercializare,
– agregate frigorifice cu elemente de etanșare a părților fixe și mobile ce prezentau depuneri de rugină, praf, impurități,
– zona neizolată la nivelul tavanului – acces insecte și rozătoare,
– igienizarea necorespunzătoare a sistemului de ventilație, pavimentului, tavanului,
– deficiențe în lista meniu privind implementarea OP ANPC 201/2022,
– folosirea de agregate frigorifice tip răcitor de băuturi la depozitarea materiei prime,
– agregate frigorifice cu depuneri de gheață,
– folosirea de recipiente pentru colectarea reziduală fără protecție sanitară,
– depozitarea de ustensile de curățenie în spațiul de producție”, reiese din constatările ANPC.
Cetățeanul TV
